4 月 03 2012
【レシピ】鰆の味噌漬け焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鰆、生姜 ◆ Ａ［甘みそ…10：酒…１：洗双糖…0.5：三年熟成醤油…0.1、なたね油］ Organictownで調味料をみる 1) 鰆を食べやすく切り、うす塩をして30分置いて水気をペーパータオルでよくぬぐう。 2) 生姜をすりおろしてАと混ぜ、鰆を一晩漬ける。 3) 味噌を除いて、フライパンで両面を焼く。 |
4 月 03 2012
４月３日のオーガニックランチ
天候：あめ
・豚肉の衣揚げ ネギソースがけ
・鰆の味噌漬け焼き
・有機根菜とこんにゃくの筑前煮
・有機かぼちゃとグリンピースのバジルマヨネーズ和え
・みちのく長芋の手おろしとろろいも
・有機大根と油揚げの梅ドレッシングサラダ
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4 月 02 2012
【レシピ】有機長芋と有機蓮根のナゲット
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、有機蓮根、にんにく、生姜 ◆ Ａ［小麦粉、三年熟成醤油、天然塩・コショー］、なたね油、ケチャップ Organictownで調味料をみる 1) 長芋と蓮根は皮付きのままおろし、Аとみじん切りにしたにんにくと生姜を混ぜる。 2) スプーンで170℃の油に落として揚げる。 3) 出来上がりにケチャップを添える。 |
4 月 02 2012
４月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機菜の花の卵とじ
・有機長芋と有機蓮根のナゲット
・蒸し豆腐の高菜ソース添え
・有機大根の梅はちみつ和え
・豆もやしと有機人参と油揚げのごま酢和え
・かまあげしらすの有機玉ネギと有機リーフのサラダ
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4 月 01 2012
【レシピ】有機ジャガ芋のスチームの有機ほうれん草グリーンソース和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機ほうれん草 ◆ Ａ［バター、天然塩・コショー］、オリーブ油 Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大に切って蒸す。 2) ほうれん草は葉の部分だけ使い、茹でてオリーブ油とミキサーにかける。 3) 蒸し上がったジャガ芋をボウルに移し、２とАで和える。 |
4 月 01 2012
４月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機野菜のオイスターソース炒め
・自家製ツナとコーンとペンネのカレークリームグラタン
・有機ジャガ芋のスチームの有機ほうれん草グリーンソース和え
・有機南瓜とレーズンのマッシュ
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・揚げワンタンとリンゴのサラダ 玉ネギドレッシング
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3 月 31 2012
【レシピ】有機牛蒡とこんにゃくと有機菜の花のナムル
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機菜の花、こんにゃく、豆もやし ◆ Ａ［ごま油…１：三年熟成醤油…１：にんにく…0.1、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡とこんにゃくは縦に割り、３センチ幅に切る。菜の花も長さを揃えて切る。 2) １と豆もやしをそれぞれ茹で、Аでよく和える。 |
3 月 31 2012
３月３１日のオーガニックランチ
天候：あめ
・オーガニックチキンの磯衣揚げ
・ホタテと有機ジャガ芋のハーブ焼き
・蒸し南瓜のくるみみそ添え
・有機牛蒡とこんにゃくと有機菜の花のナムル
・有機キャベツとスパゲティのマヨネーズ和え
・春雨と有機赤玉ネギと有機リーフのベトナム風サラダ
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3 月 30 2012
【レシピ】有機新じゃがいものバジルマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機新じゃが芋、有機新玉ネギ ◆ Ａ［バジル、にんにく、オリーブ油］、マヨネーズ、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 新じゃが芋は２㎝の角切りにして蒸し、玉ネギはスライスする。 2) Аをフライパンで火にかけて香りをだして、マヨネーズと共に１を和えて、塩・コショーで味を調える。 |
3 月 30 2012
３月３０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機玉葱と有機人参のデミグラス煮
・鯖の塩焼き
・有機菜の花ときのこの茶碗蒸し
・有機青菜と豆もやしの梅おひたし
・有機ジャガ芋のバジルマヨネーズ和え
・寒天とわかめの中華風サラダ
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