11 月 12 2012
１１月１２日のオーガニックランチ
天候：あめ
・豚肉と有機南瓜のクリーミーカレー
・するめいかと有機チンゲン菜のエスニック炒め
・有機長芋のナゲット
・有機白菜と有機キャベツのバジルマヨネーズ和え
・コーンとひじきのピリ辛白和え
・大豆ミートと有機水菜と有機大根のサラダ
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11 月 11 2012
【レシピ】有機南瓜とレーズンのマッシュ
| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、レーズン ◆ Ａ［豆乳、マヨネーズ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を一口大に切って柔らかく蒸し、マッシュをしてから冷ます。 2) レーズンをお湯で戻し、南瓜とАと混ぜ合わせる。 |
11 月 11 2012
１１月１１日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ヘルシー肉団子のみぞれあんかけ
・シーフードと有機ジャガ芋のカレーチーズ焼き
・島田さん豆腐のスチーム ゆずポン酢添え
・有機青菜と豆もやしのスチーム
・有機南瓜とレーズンのマッシュ
・揚げワンタンといろいろリーフのサラダ ゆずドレッシング
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11 月 10 2012
【レシピ】秋鮭のハーブマヨネーズ焼き
| ＜材料＞ ◆ 秋鮭、なたね油 ◆ Ａ［バジル、オレガノ、マヨネーズ、天然塩・コショー］ ◆ Ｂ［酒…１：にんにく…0.1、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 鮭の切り身にＢで下味をつける。 2) オレガノとバジルはみじん切りにしてАを混ぜ合わせる。 3) フライパンで鮭の両面を焼き、２をのせてオーブンで10分焼く。 |
11 月 10 2012
１１月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの衣揚げ 甘辛ソースがけ
・秋鮭のハーブマヨネーズ焼き
・有機南瓜のスチーム くるみみそ添え
・高菜入り有機ジャガ芋マッシュ
・有機かぶと有機キャベツの土佐和え
・有機りんごとコーンのサラダ
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11 月 09 2012
【レシピ】島田さん豆腐のごまみそ焼き
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| ＜材料＞ ◆ 豆腐、黒ゴマ ◆ Ａ［甘みそ…１：みりん…0.5：練りごま…0.3：洗双糖…0.2：三年熟成醤油…0.1：コショー…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) Аを小鍋で火にかけ、アルコールを飛ばしながら練る。 2) 豆腐は十等分 |
11 月 09 2012
１１月９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機南瓜のスパイシーカレー
・島田さん豆腐のごまみそ焼き
・豆もやしと有機青菜の中華和え
・有機長芋と焼き葱の辛子醤油和え
・有機揚げ蓮根とトレヴィスのイタリアンサラダ
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11 月 08 2012
【レシピ】有機白菜とひじきときのこのナムル
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| ＜材料＞ ◆ 有機白菜、きのこ、ひじき ◆ Ａ［ごま油…３：金ごま…0.5：にんにく…0.1：三年熟成醤油…0.1：天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 白菜はざく切りにして塩でもみ、木の子はほぐしてオーブンで焼く。ひじきは水で戻して３～４㎝に切る。 2) １をАでよく和える。 |
11 月 08 2012
１１月８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚団子のてりやきソース添え
・シーフードと有機蓮根のエスニック焼き
・湯豆腐のポン酢添え
・有機さつま芋のマッシュサラダ
・有機白菜とひじきときのこのナムル
・寒天とコーンのサラダ 柿ドレッシング
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11 月 07 2012
【レシピ】鉄鍋豚肉豆腐
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| ＜材料＞ ◆ 豚肉、豆腐、有機玉ネギ、有機春菊 ◆ Ａ［酒…１：三年熟成醤油…１：洗双糖…１］ Organictownで調味料をみる 1) 豚肉は３～４㎝に切り、豆腐は十等分にする。 2) Аを火にかけ沸騰させ、１とざく切りにした春菊、１.５㎝に切った玉ネギを加えて１０分ほど煮込む。 |