1 月 08 2013
【レシピ】茹で卵と有機キャベツの辛子マヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、有機ブロッコリー、マカロニ、卵 ◆ Ａ［マヨネーズ…10：洗双糖…１：辛子・天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 茹で卵を作り、粗めにマッシュする。 2) キャベツ、ブロッコリー、マカロニはそれぞれ茹でる。 3) Аで１と２を和える。 |
1 月 08 2013
１月８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機白菜の辛味噌炒め
・姫ホタテと春雨と有機ジャガ芋の中華煮
・有機さつま芋のクリームグラタン
・有機青菜の生姜おひたし
・茹で卵と有機キャベツの辛子マヨネーズ和え
・りんごといろいろリーフのヨーグルトサラダ
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1 月 07 2013
【レシピ】きのこと豆もやしの塩ごまナムル
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| ＜材料＞ ◆ 豆もやし、有機青ネギ、きのこ ◆ Ａ［有機玉ネギ…10：ごま油…５：天然塩…２：にんにく・炒りごま…少々］ Organictownで調味料をみる 1) きのこは小房に分けて素焼きし、豆もやしと３～４㎝に切った青ネギはそれぞれ茹でておく。 2) 玉ネギをすりおろしてАを合わせ、１を和える。。  「豆もやしは特に水分が出やすいのでしっかりと絞る」 |
1 月 07 2013
１月７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・蒸し鶏と有機キャベツのピーナッツソースがけ
・鯖の照り焼き
・島田さん豆腐のフリット 青のり塩添え
・きのこと豆もやしの塩ごまナムル
・有機ジャガ芋とマカロニのカレーマヨネーズ和え
・みちのく有機長芋と有機白菜のサラダ わさびドレッシング
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1 月 06 2013
【レシピ】有機青菜ともやしの柚子ポン酢和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、豆もやし ◆ Ａ［みりん…２：三年熟成醤油…1.5：柚子酢…適量］ Organictownで調味料をみる 1) 青菜ともやしをそれぞれ茹で、水分をしっかり絞る。 2) １をАで和える。 |
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機青菜、豆もやし ◆ Ａ［みりん…1.5：三年熟成醤油…１：すりごま…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は乱切りに、青菜は３～４㎝に切ってそれぞれ茹でる。 2) 豆もやしを茹で、１と共にАで和える。 「牛蒡は茹ですぎないよう注意を」
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、小豆 ◆ メープルシロップ、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) さつま芋は一口大に切って蒸してマッシュする。小豆は水に浸して柔らかく茹でる。 2) 小豆とさつま芋を塩とメープルシロップで和える。 「塩は熱いうちに混ぜ、メープルシロップは冷めてから混ぜる」
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1 月 04 2013
１月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚と豆もやしの生姜焼き
・鱈のみそ漬け焼き
・有機キャベツのスチーム ごまたれ和え
・有機赤カブと有機長芋のカレーマリネ
・有機さつま芋と小豆のメープルマッシュ
・ぷちぷち数の子といろいろリーフの和風サラダ
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