10 月 21 2013
１０月２１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・鶏手羽先のトマト煮
・きのこと車麩の卵とじ
・有機ごぼうの竜田揚げ
・有機長芋と豆苗の梅はちみつ和え
・有機キャベツとマカロニのマヨネーズ和え
・有機南瓜とナッツといろいろリーフのフレンチサラダ
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10 月 20 2013
【レシピ】もやしと有機ニラのナムル
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| ＜材料＞ ◆ 有機ニラ、もやし、有機紫玉ネギ ◆ Ａ［三年熟成醤油…３：みりん…２：ごま油…１：天然塩・コショー…少々］、ニンニク Organictownで調味料をみる 1) 紫玉ネギをスライスして水にさらす。 2) もやしと、３㎝程に切ったニラをそれぞれ茹で、冷ましておく。 3) ごま油でニンニクを炒めて香りを出し、Аとあわせて１と２を和える。 |
10 月 20 2013
１０月２０日のオーガニックランチ
天候：あめ
・おからと紀州豚のヘルシーハンバーグ
・きのこたっぷりのナポリタン
・ほくほく有機さつま芋のスチーム 天然塩添え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・もやしと有機ニラのナムル
・真っ赤な有機トマトといろいろリーフのフレンチサラダ
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10 月 19 2013
【レシピ】ビーンズたっぷり有機ポテトのマッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、ひよこ豆、レッドキドニービーンズ、 ◆ Ａ［マヨネーズ…６：豆乳…１］ ◆ Ｂ［りんご酢…４：洗双糖…１］、天然塩、コショー Organictownで調味料をみる 1) ひよこ豆とレッドキドニービーンズは、一晩水に浸してから柔らかくなるまで煮る。 2) ジャガ芋は蒸してマッシュし、冷ましておく。玉ネギはスライスして水にさらし、Ｂに漬ける。 3) １と２にАを混ぜ、塩・コショーで味を調える。 |
10 月 19 2013
１０月１９日のオーガニックランチ
天候：くもり
・紀州鶏のパプリカ衣揚げ
・ヤリイカときのことペンネのクリームグラタン
・ほくほく有機南瓜のスチーム 天然塩添え
・ビーンズたっぷり有機ポテトのマッシュ
・有機キャベツとライムのさわやかマリネ
・わかめと寒天といろいろリーフの胡麻ドレッシング
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10 月 18 2013
【レシピ】ピリ辛肉ごぼう煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、豚こま肉、春雨 ◆ А［三年熟成醤油…１：みりん…１：酒…１：洗双糖…１］、七味 Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は薄めの乱切りにして下茹でをし、アクを取る。豚肉は軽く炒めておく。 2) 春雨はさっと茹でておく。 3) Аを火にかけ、沸騰したら中火にして、牛蒡と豚肉を加えて15分ほど煮る。 4) 春雨を加え、軽く煮る。 |
10 月 18 2013
１０月１８日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ピリ辛肉ごぼう煮
・有機れんこんの天ぷら 天然塩添え
・彩り野菜のスパニッシュオムレツ
・手おろし有機とろろ汁
・有機トマトともやしと有機青菜の中華和え
・有機むらさき玉ネギのスライスと胡桃のグリーンサラダ
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10 月 17 2013
【レシピ】有機さつま芋とりんごとシナモンのサラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、りんご ◆ シナモン、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) さつま芋は柔らかく蒸してマッシュし、冷やしておく。 2) りんごは銀杏切りにして塩水にさらし、１に混ぜてシナモンと塩・コショーを混ぜる。 |
10 月 17 2013
１０月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏レバーと有機キャベツと有機ニラのスタミナ炒め
・鯖の塩焼き
・ほくほく有機蒸しジャガ芋のバター醤油添え
・有機さつま芋とりんごとシナモンのサラダ
・有機長芋と有機青菜の酢みそ和え
・二種類のビーンズと有機のいろいろリーフのフレンチサラダ
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10 月 16 2013
【レシピ】揚げ蓮根と有機キャベツのカレーマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機キャベツ、有機チンゲン菜 ◆ Ａ［マヨネーズ…６：豆乳…１：カレー粉…１］、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 蓮根をスライスして油でこんがりするまで揚げる。 2) キャベツとチンゲン菜をざく切りにして色よく茹で、冷水にとる。 3) １と２に塩・コショーで下味をつけ、Аで和える。 |