クレヨンハウスオーガニックランチ・レシピ

5 月 14 2014

有機ズッキーニ入荷しました!!

Published by admin under 野菜市場から、旬の野菜情報

オーガニック野菜ランチ
本日は鹿児島県産かごしま有機共同組合さんの有機ズッキーニ入荷しました！！
油との相性がバツグンですのでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めたり、トマトと一緒にラタトゥーユでどうぞ！！
（東京店野菜市場より）

Comments Off

5 月 14 2014

5月14日のオーガニックランチ

Published by admin under ランチバイキングメニュー

天候：はれ
・オーガニック野菜ランチ
・やわらか蒸し鶏みそだれかけ
・春人参の卵焼き
・車麩のから揚げ
・長芋の和風おろし和え
・春雨と青菜のナンプラー和え
・豆腐と水菜の和風ドレッシングサラダ

Comments Off

5 月 13 2014

【レシピ】トマトと春人参のレモンマリネ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

＜材料＞
◆トマト、春人参、新玉ねぎ、レモン　◆塩、レモン汁、オリーブオイル
Organictownで食材を見る

1) 人参はお好みの大きさに切り、下ゆでしてさましておく。新玉ねぎは薄切りに、トマトはざく切りにする。
2）１に、塩でしっかりと下味をつけ、オリーブオイルとレモン汁を加えてマリネし、レモンを飾る。

Comments Off

5 月 13 2014

5月13日のオーガニックランチ

Published by admin under ランチバイキングメニュー

天候：小雨
オーガニック野菜ランチ
・和歌山産ポークとポテトのミートグラタン
・鰆の竜田揚げ
・五目豆
・トマトと春人参のレモンマリネ
・キャベツとしめじの土佐和え
・クルトンとリーフのシーザーサラダ

Comments Off

5 月 12 2014

5月12日　有機のきゅうりが入荷しました！！

Published by admin under 野菜市場から、旬の野菜情報

本日は奈良県より有機のきゅうりが入荷しました！！
みずみずしくて歯ごたえがいいとスタッフ一同大絶賛！！
暑い日は、きゅうりを食べて水分補給しましょう！！
（東京店野菜市場より）

Comments Off

5 月 12 2014

【レシピ】春雨と青菜の中華和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

＜材料＞
◆春雨、ニラ、小松菜、人参　◆A［醤油：5、リンゴ酢：1、洗双糖：0.2］ごま油、金ごま
Organictownで食材を見る

1) 春雨は表記通りにゆでて、４センチ幅に切る。
2）ニラと小松菜は３センチ幅に切り、ゆでる。人参は千切りにし、ゆでる。
3）１と２にＡの合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、ごま油で風味を加え、金ごまを散らす。

Comments Off

5 月 12 2014

5月12日のオーガニックランチ

Published by admin under ランチバイキングメニュー

天候：晴れ
オーガニック野菜ランチ
・鷄手羽の生姜焼き
・フライドポテト　カレー風味
・彩り野菜のスパニッシュオムレツ
・キャベツとトマトのポン酢和え
・春雨と青菜の中華和え
・ミックススプラウトとリーフのトマトドレッシングサラダ

Comments Off

5 月 11 2014

【レシピ】春キャベツとヤリイカのペペロンチーノスパゲッティー

Published by admin under シェフの旬のレシピ

＜材料＞ ◆春キャベツ、玉ねぎ、ヤリイカ、スパゲティ　◆塩、鷹の爪、にんにく（みじん切り）、オリーブオイル、ベジタブルブイヨン
Organictownで食材を見る 1) 春キャベツは２センチくらいのざく切りにする。玉ねぎはうす切りにする。
2）スパゲッティを、１％の塩をいれたお湯で、アルデンテにゆでる。
3）熱したフライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れて香りをだしたら、鷹の爪、１の野菜を加えてソテーし、野菜がしんなりしたら、ヤリイカを加える。
4）３に、スパゲッティとゆで汁少々、ベジブイヨン加え、乳化させるように混ぜ合わせ、塩で味を整える。

Comments Off

5 月 11 2014