10 月 19 2011
【レシピ】ほっこり有機ジャガバター
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋 ◆ Ａ［天然塩、バター］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は一口大に切って蒸す。 2) 熱いうちにボールに移し、細かく切ったバターと塩で和える。 |
10 月 19 2011
１０月１９日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚バラ肉とたっぷり有機野菜のデミグラスシチュー
・キスの磯辺揚げ
・ほっこり有機ジャガバター
・有機トマトと春雨のピリ辛中華和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・ゆで卵と有機ピーマンのミモザサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
10 月 18 2011
【レシピ】有機南瓜のクルミみそ和え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、くるみ ◆ Ａ［甘みそ…１：酒…0.2：みりん…0.2：洗双糖…0.1：三年熟成醤油…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を一口大に切って蒸す。 2) クルミをオーブンでローストし、Аに混ぜてクルミみそを作る。 3) 南瓜をクルミみそで和える。 |
10 月 18 2011
１０月１８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニック豚肉の豆腐入り大きな肉団子
・ホタテときのこのクリームグラタン
・蒸し豆腐の香味ソース添え
・有機南瓜のクルミみそ和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・揚げワンタンのサラダ 胡麻ドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
10 月 17 2011
【レシピ】するめイカときのこと有機ジャガ芋のハーブ焼き
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、きのこ、するめイカ ◆ Ａ［にんにく、白ワイン、バジル、オレガノ、オリーブ油、なたね油、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) するめイカは肝を取り、輪切りにする。 2) ジャガ芋は一口大に切って蒸す。 3) フライパンで、するめイカとジャガ芋ときのこをАでソテーする。 |
10 月 17 2011
１０月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのみそ漬け焼き
・するめイカときのこと有機ジャガ芋のハーブ焼き
・有機南瓜のスチーム ゆず胡椒マヨネーズ添え
・揚げ有機茄子の南蛮漬け
・有機青菜と豆もやしと有機人参のナムル
・有機トマトとわかめのサラダ 牛蒡ドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
10 月 16 2011
【レシピ】秋鮭の柚庵焼き
 |
| ＜材料＞ ◆ 鮭、有機柚子 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…１：酒…１］なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 鮭を50g程度に切り、スライスした柚子を加えたАに一晩漬ける。 2) フライパンで鮭を焼く。 |
10 月 16 2011
１０月１６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機玉ネギときのこのデミグラス煮込み
・秋鮭の柚庵焼き
・車麩と豆もやしと有機にらのチャンプル
・有機さつま芋のピーナッツ和え
・有機トマトと有機揚げ茄子のハーブマリネ
・寒天と小豆のフレンチサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
10 月 15 2011
【レシピ】有機茄子のカレーフリット
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機茄子 ◆ Ａ［水…１：小麦粉…0.8：ベーキングパウダー…0.1］、なたね油、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 茄子をくし切りにし、水にさらす。 2) Аで衣を作り、茄子に絡めてふんわり揚げて仕上げに塩を振る。 |
10 月 15 2011
１０月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・チキンのイタリアン焼き
・小エビと春雨と有機トマトのベトナム風サラダ
・有機金時芋の蜜煮
・有機茄子のカレーフリット
・卵と有機小松菜と有機トレヴィスとスパゲッティーのマヨネーズ和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜