10 月 15 2011

【レシピ】有機茄子のカレーフリット

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機茄子のカレーフリット
<材料>
◆ 有機茄子
◆ A[水…1:小麦粉…0.8:ベーキングパウダー…0.1]、なたね油、天然塩
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1) 茄子をくし切りにし、水にさらす。
2) Аで衣を作り、茄子に絡めてふんわり揚げて仕上げに塩を振る。


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