4 月 09 2013
４月９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の柔らか棒々鶏 ゴマだれかけ
・ひよこ豆とごろっと有機野菜のスパイシーカレー
・プリプリえびのスパニッシュオムレツ
・厚揚げと有機青菜の梅おかか和え
・スパゲッティと有機キャベツのマヨネーズ和え
・いろいろリーフと柑橘フルーツのフレンチサラダ
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4 月 08 2013
【レシピ】田園豚と春雨のチャプチェ
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| ＜材料＞ ◆ 豚こま肉、春雨、有機玉ネギ、有機人参、有機ニラ、もやし、にんにく ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…１：洗双糖…１］、酒、なたね油、ごま油、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギはスライスし、ニラは３㎝幅、人参は厚めの千切りにする。 2) 春雨を茹で、食べやすい大きさに切っておく。 3) 豚肉に塩・コショーと酒で下味をつけておく。 4) フライパンを熱してなたね油をひいてにんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎ・人参・豚肉・もやし・ニラの順で炒めてАをよく絡める。 5) 仕上げにごま油をたらす。 |
4 月 08 2013
４月８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と春雨のチャプチェ
・有機新玉ネギのステーキ バーベキューソース
・スルメいかと有機ジャガ芋と有機トマトのオーブン焼き
・有機カリフラワーと有機キャベツのカレーマヨネーズ和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・クルトンといろいろリーフのフレンチサラダ
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4 月 07 2013
【レシピ】有機キャベツと有機ミニトマトのバルサミコマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、有機セロリ、有機ミニトマト、にんにく ◆ Ａ［バルサミコ酢、オリーブ油、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) キャベツとセロリは切って色よく湯がき、冷水に取る。 2) ニンニクをみじん切りにしてオリーブ油で炒める。 3) １に塩・コショーで下味を付け、トマトを加えて２で和え、仕上げにバルサミコ酢を混ぜる。 |
4 月 07 2013
４月７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の衣揚げ ガーリック風味
・鯖の生姜焼き
・有機新じゃが芋のスチームハーブマヨネーズ添え
・有機キャベツと有機ミニトマトのバルサミコマリネ
・千切り有機大根と豆苗の梅和え
・りんごとくるみのグリーンサラダ ハニーヨーグルトドレッシング
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4 月 06 2013
【レシピ】高菜と納豆のスパゲッティ
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| ＜材料＞ ◆ 有機高菜、有機玉ネギ、有機水菜、納豆、スパゲッティ ◆ Ａ［三年熟成醤油、にんにく、オリーブ油、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 高菜は粗くみじん切りにする。玉ネギはスライス、水菜はざく切りにする。 2) プライパンでオリーブ油とニンニクを火にかけ香りを出す。 3) さっと水洗いした納豆と、高菜・玉ネギを炒め、塩・コショーで味を整え、醤油で風味を出す。 4) アルデンテに茹でておいたスパゲッティを加え、よく絡ませる。 |
4 月 06 2013
４月６日のオーガニックランチ
天候：あめ
・鶏挽肉の和風ハンバーグ 照りだれ
・高菜と納豆のスパゲッティ
・豆腐のスチーム 中華風えびあんかけ
・有機青菜と揚げ車麩の煮びたしおひたし
・有機ポテトのマッシュサラダ
・有機水菜とひよこ豆のグリーンサラダ 胡麻ドレッシング
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4 月 05 2013
【レシピ】みちのく有機長芋の和風おろし和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、有機大根、有機大葉、有機長ネギ、かつお節 ◆ Ａ［三年熟成醤油…３：みりん…１：ごま油…１］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋を食べやすい大きさに切って蒸し、蒸しあがったら醤油で下味を付ける。 2) 大根はすりおろして水気を絞り、長ネギはみじん切りにしてАで混ぜ合わせる。 3) 長芋が冷めたら２で和えてかつお節を乗せる。 |
4 月 05 2013
４月５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚のヘルシーハンバーグ
・ホタテと有機ジャガ芋のバター醤油焼き
・有機根菜の筑前煮
・有機チンゲン菜と春雨の中華和え
・みちのく有機長芋の和風おろし和え
・有機春キャベツとコーンのコールスローサラダ
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4 月 02 2013
４月２日のオーガニックランチ
天候：あめ
・田園ポークのホイコーロー
・鯖の塩焼き
・有機蒸しジャガ芋のグリーンソース和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機ブロッコリーとスパゲッティのマヨネーズ和え
・千切り有機大根とかいわれの和風サラダ
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