クレヨンハウス オーガニックランチ・レシピ

8 月 08 2014

【レシピ】ニラともやしの海苔酢和え

＜材料＞ ◆ニラ、もやし ◆［リンゴ酢：2　しょうゆ：2　みりん：1　洗双糖：1］ Organictownで食材を見る 1) 野菜をそれぞれ茹でて、冷やしておく 。 2) 1) にＡの調味料を加え、海苔もちぎって入れて、よく和える。

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8 月 06 2014

レシピ【焼き茄子と青菜の香味和え】

＜材料＞ ◆チンゲン菜、茄子、ミニトマト ◆Ａ［醤油2：みりん3］、ゆず酢少々、おろしにんにく、ごま油 Organictownで食材を見るOrganictownで食材を見る 1) 茄子はオーブンで蒸し焼きにし、チンゲン菜はざく切りにし茹でて、それぞ冷やしておく。 2) Ａとゆず酢を合わせてポン酢を作り、　おろしにんにくとごま油を少々加え、1）の野菜と和える。 Comments Off 8 月 05 2014 レシピ【鶏手羽の照り焼き】 Published by admin under シェフの旬のレシピ ＜材料＞ ◆鶏手羽先（手羽元） ◆A[みりん：1、醤油：1、酒：1、洗双糖：1　鷹の抓：ひとつまみ] Organictownで食材を見る 1) 鶏手羽に味がしみこみやすいように、切れ目を入れる。 2) Aを混ぜ合わせ、1）を漬け込み、よく味をしみこませる。 3) 2）を、オーブンで焼く。 Comments Off 8 月 04 2014 【レシピ】きのこと小海老の中華風茶碗蒸し Published by admin under シェフの旬のレシピ ＜材料＞ ◆海老（ホワイトタイガー）、卵、きのこ、ほうれん草 ◆A[中華だし：3、薄口醤油：1、ごま油：0.5、みりん：2]、塩 Organictownで食材を見る 1) きのこ、ほうれんそうを食べやすく切る。小海老は、火を入れておく。 2) 卵液をつくる。卵１個に対し、Aを170ccくらい混ぜ合わせる。 3) 3）の卵液に、1）を入れて、蒸しあげる。 Comments Off 8 月 03 2014 【レシピ】ごぼうと青菜とこんにゃくのごま和え Published by admin under シェフの旬のレシピ ＜材料＞ ◆ごぼう、ほうれん草、小松菜、豆もやし、こんにゃく ◆ごまペースト、醤油、みりん Organictownで食材を見る 1) ごぼうはささがきにし、ほうれん草と小松菜は2～3cm長さに、こんにゃくはひと口大に切る。それぞれ下茹でをしておく。 2) ごまだれをつくる。ゴマペーストをみりんでのばしてから、醤油を加えて味を整える。 3) 野菜とこんにゃくをごまだれで和える。 Comments Off 8 月 02 2014 【レシピ】ツナとさつま芋のマカロニグラタン Published by admin under シェフの旬のレシピ ＜材料＞ ◆さつま芋、めかじき、人参、ブロッコリー、マカロニ、玉ねぎ ◆塩、こしょう、酒、A［牛乳：10、バター：1、小麦粉：1］ Organictownで食材を見る 1) メカジキをひと口大に切り、酒で蒸して臭みを取る。 2) 野菜を切る。さつま芋と人参は乱切りにし、あらかじめ火を通す。玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーはひと口大に切る。 3) マカロニをゆでる。 4) Aを混ぜ合わせて火にかけ、ペシャメルソースをつくる。 5) メカジキ、野菜、マカロニに、塩・コショウで下味をつける。ペシャメルソースをかけてオーブンで焼く。 Comments Off 8 月 01 2014 【レシピ】鯖の幽庵焼き Published by admin under シェフの旬のレシピ ＜材料＞ ◆鯖 ◆Ａ［酒：１、みりん：１、醤油：１、ゆず酢：１］ Organictownで食材を見る 1) 鯖を食べやすい大きさに切る。 2) Aの調味料を混ぜ合わせて、鯖を漬け込む。 3) 2）の鯖をオーブンで焼く。 Comments Off 7 月 31 2014 【レシピ】かぼちゃのシナモンバター焼き Published by admin under シェフの旬のレシピ ＜材料＞ ◆かぼちゃ ◆シナモン、メープルシロップ、酒、塩、バター、菜種油 Organictownで食材を見る 1) かぼちゃを大きめの一口大に切って、蒸す。 2) 酒とバターを合わせて火にかけ、溶かす。 3) かぼちゃに、シナモンとメープルシロップと2）を混ぜ合わせる。 4) 油を引いて、3）をオーブンで焼く。 Comments Off 7 月 30 2014 【レシピ】鶏肉と厚揚げの旨煮 Published by admin under シェフの旬のレシピ ＜材料＞ ◆鶏むね肉、厚揚げ、大根、人参、いんげん ◆A［だし：6、みりん：1、醤油：1、酒：1、洗双糖：1］ Organictownで食材を見る 1) 鶏むね肉の筋の部分を切り、ひと口大に切る。 2) 大根は大きめのいちょう切りに、厚揚げと人参はひと口大に切る。インゲンは３分の１の長さに切り、ゆでておく。 3) Aの調味料を混ぜ合わせ、下地を作る。 4) 3）に鶏肉、厚揚げ、大根を入れて煮込む。インゲンは、盛り付けたときに添える。 Comments Off 7 月 22 2014 【レシピ】厚揚げとチンゲン菜のにんにく味噌和え Published by admin under シェフの旬のレシピ ＜材料＞ ◆厚揚げ、チンゲン菜、もやし ◆Ａ［甘味噌：2、しょうゆ：1、みりん：2、おろしにんにく：少々］、菜種油 Organictownで食材を見る 1) チンゲン菜ともやしはゆでて冷やしておく。厚揚げは一口大に切り、焼いておく。 2) にんにくを菜種油で炒めて香り出しをし、Aの調味料と混ぜ合わせる。 3) 1の野菜と厚揚げ、2をよく和える。 3 Comments Off « Prev - Next » ●ワード検索 ●有機野菜のレストラン 旬の有機野菜のおいしさを最大に引き出すレストランをめざしています。野菜はほぼ100％が「有機JAS」。調味料も有機にこだわります。※ランチタイムはご予約は承っておりません ＞クレヨンハウス「広場」のページへ ●カテゴリー カテゴリーを選択 シェフの旬のレシピ  (1959) スタッフおすすめ  (16) ランチバイキングメニュー  (2576) 野菜市場から、旬の野菜情報  (6) ●カレンダー 2025 年 1 月 月 火 水 木 金 土 日 « 8 月       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31   ●最近の投稿 8月4日のオーガニック野菜ランチ 8月3日のオーガニック野菜ランチ 8月2日のオーガニック野菜ランチ 8月1日のオーガニック野菜ランチ｜ベジタリアン・マンデー 7月31日のオーガニック野菜ランチ 7月30日のオーガニック野菜ランチ 7月29日のオーガニック野菜ランチ 7月28日のオーガニック野菜ランチ 7月27日のオーガニック野菜ランチ 7月26日のオーガニック野菜ランチ 最近のコメント １０月１２日のオーガニックランチ に クレヨンハウス　レストラン「広場」 より １０月１２日のオーガニックランチ に kimiママ より 【レシピ】ボイルたこと有機新玉葱のイタリアンサラダ　トマトハーブディップ添え に クレヨンハウス　レストラン「広場」 より 【レシピ】有機トマトの中華ドレッシング に RN より 【レシピ】ボイルたこと有機新玉葱のイタリアンサラダ　トマトハーブディップ添え に えのもとルビーママ より Feed on Posts RSS Comments RSS Site Admin | WordPress Theme | Web Hosting Bluebook クレヨンハウス オーガニックランチ・レシピ Copyright © 2025 All Rights Reserved .