8 月 06 2014

レシピ【焼き茄子と青菜の香味和え】

Published by admin at 10:37 AM under シェフの旬のレシピ

焼き茄子と青菜の香味和え
＜材料＞ ◆チンゲン菜、茄子、ミニトマト
◆Ａ［醤油2：みりん3］、ゆず酢少々、おろしにんにく、ごま油
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1) 茄子はオーブンで蒸し焼きにし、チンゲン菜はざく切りにし茹でて、それぞ冷やしておく。
2) Ａとゆず酢を合わせてポン酢を作り、　おろしにんにくとごま油を少々加え、1）の野菜と和える。

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