5 月 29 2014
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| ＜材料＞ ◆大根、小松菜、ほうれん草 ◆Ａ［ゆずこしょう：0.5、醤油：１、みりん：1］ Organictownで食材を見る 1)大根を5mm幅のイチョウ切りにし、ゆでてさます。小松菜とほうれん草は5cm幅に切り、塩ゆでして、氷水で冷やす。 2)Ａを混ぜ合わせる（ピリ辛が苦手な場合は、洗双糖を足す）。 3）１の大根に、Aで下地につける。水気を取った小松菜とほうれん草を加え、和える |
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5 月 28 2014
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| ＜材料＞ ◆大根、車麩、いんげん ◆Ａ［だし：5、醤油：1、みりん：１、洗双糖：1］ Organictownで食材を見る 1)大根は１センチ幅に切り、インゲンは３センチ幅に切る。車麩は水で戻してから、６等分に切る。 2)大根をAで煮て、７～８分通り火が通って味がしみてきたら、車麩を加える。 3)いんげんは、別の鍋で塩ゆでする。 4)２の大根からあくがでてきたら取りのぞく。落しぶたをして、大根と車麩に味が染み込んだら、火を止める（さらによく味が染み込むため）。 5)大根と車麩を盛りつけ、いんげんを添える。 |
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5 月 28 2014
天候：くもり
・ニラたっぷり餃子風ハンバーグ
・人参のフリット
・大根と車麩のうま煮
・島田さん豆腐の冷やっこ
・じゃが芋とスプラウトとグレープフルーツのマヨネーズ和え
・トマトとリーフのフレンチサラダ
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5 月 27 2014
天候：くもり
・ゆうゆう鶏のナゲット
・鯖のスパイシー焼き
・チンゲン菜のスチーム ピーナッツソース
・彩りマッシュポテト
・ニラともやしのピリ辛ナムル
・大根と水菜の梅ドレッシングサラダ
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5 月 26 2014
天候：くもり
・和歌山産ポークの生姜炒め
・揚げ車麩の南蛮漬け
・きんぴらごぼう
・青菜ときのこの白和え
・ブロッコリーとトマトのハーブマリネ
・くるみとリーフのフレンチサラダ
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5 月 25 2014
天候：くもり
・紀州鶏の衣揚げ
・メカジキと新じゃがのクリームグラタン
・島田さん豆腐のスチーム 野菜あんかけ
・きゅうりとキャベツの梅和え
・チンゲン菜と豆もやしの中華和え
・トマトとクルトン、リーフのバジルドレッシングサラダ
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5 月 24 2014
天候：はれ
・和歌山産ポークのミートローフ
・新じゃが芋のフライドポテト
・春大根のステーキ
・島田さん豆腐の冷奴 高菜ソースかけ
・揚げ車麩と青菜のおひたし
・コーンとリーフのマイルドサラダ
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5 月 23 2014
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の照り団子
・お腹イキイキ！ 炒りおから
・長芋ステーキ バター醤油
・大根と青ねぎの酢みそ和え
・チンゲン菜とトマトのマリネ
・わかめと寒天、リーフのミネラルサラダ
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5 月 22 2014
天候：小雨
・和歌山産ポークと新じゃが芋の煮物
・鯖のハーブ焼き
・揚げだし豆腐
・ニラと豆もやしの海苔酢和え
・長芋のわさび醤油和え
・ミニトマトとコーン、リーフのサラダ
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5 月 21 2014
天候：小雨
・和歌山産ポークのトマト煮込み
・長芋のナゲット
・車麩の卵とじ
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・新玉葱とチンゲン菜の梅しそ和え
・柑橘フルーツとリーフのサラダ
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