11 月 12 2014
11月12日のオーガニックランチ
天候:くもり
・紀州赤鶏のレバニラ炒め
・黒ムツのスパイシー焼き
・大根と小カブと厚揚げのうま煮
・さつま芋のシナモンヨーグルト和え
・青菜と春雨の中華和え
・いろいろリーフのハーブオイルサラダ
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11 月 12 2014
天候:くもり
・紀州赤鶏のレバニラ炒め
・黒ムツのスパイシー焼き
・大根と小カブと厚揚げのうま煮
・さつま芋のシナモンヨーグルト和え
・青菜と春雨の中華和え
・いろいろリーフのハーブオイルサラダ
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11 月 11 2014
<材料> ◆大根、大葉 ◆A[しょうゆ:3、みりん:1]、刻み紫蘇 Organictownで食材を見る 1) 大根は食べやすい大きさにカットして茹で、冷やしておく。大葉は千切りにする。 2) 1) にAと刻み紫蘇、大葉(お好みの量)を加えて、よく和える。 |
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11 月 11 2014
天候:くもり
・和歌山産ポークの生姜炒め
・鯖の塩焼き
・あったか湯豆腐 ポン酢添え
・白菜と青菜の海苔おひたし
・大根のしそ和え
・いろいろリーフとコーンのスパゲティサラダ
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11 月 10 2014
<材料> ◆ブロッコリー、白菜 ◆A[豆乳:200cc、菜種油:600cc、リンゴ酢:50cc、洗双糖:20g、塩:10g] Organictownで食材を見る 1) 菜種油以外のAの材料をミキサーにかける。そこに、菜種油少しずつ加えて混ぜ合わせ、乳化させる。 2) 野菜を蒸す。1)のベジマヨネーズを添える。 |
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11 月 10 2014
天候:はれ
・ゆで豚のネギソースかけ
・いろいろ根菜のきんぴら
・二種の温野菜のベジマヨネーズ添え
・カブと青菜の梅おかか和え
・ポテトサラダ
・柑橘フルーツとリーフのサラダ
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11 月 09 2014
天候:くもり
・紀州赤鶏のスパイシー衣揚げ
・じゃがいもとほうれん草のバター焼き
・大根ステーキ ジンジャーソース
・トマトとキャベツのハーブマリネ
・さつま芋のレモンヨーグルト和え
・豆腐とリーフのゴマドレッシングサラダ
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11 月 08 2014
<材料> ◆チンゲン菜、もやし、春雨 ◆A[しょうゆ3:、みりん:1]、ニンニク、ごま油 Organictownで食材を見る 1) チンゲン菜ともやしはそれぞれゆでて、冷やしておく。春雨を沸騰した湯に5分ほど入れ、戻しておく。 2) 1) にごま油で炒めて香り出ししたニンニクと Aを加えて和える。 3) 仕上げにごま油を少々加えて和え、ミニトマトを飾る。 |
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11 月 08 2014
天候:雨
・大葉が香る鶏バーグ おろしかけ
・水菜とメカジキのペペロンチーノ
・安納芋と金時芋のスチーム バター塩添え
・春雨とチンゲン菜の中華和え
・南瓜マッシュ
・りんごとリーフのヨーグルトサラダ
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11 月 07 2014
天候:くもり
・豚肉とキャベツと豆腐の和風炒め
・車麩の磯辺揚げ
・ぽかぽか白菜のクリーム煮
・じゃがいもといんげんのマイルドカレー和え
・ごぼう青菜のごま和え
・ワカメと寒天とリーフのミネラルサラダ
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11 月 06 2014
<材料> ◆ブロッコリー、かぶ ◆鷹の爪、ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウ 1) ブロッコリーとかぶを色よくゆでて、冷やしておく。 2) 1) に塩コショウで味つけし、オイルで炒めて香り出ししたニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを加えてよく和える。 |
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