2 月 05 2012
２月５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのカレー衣揚げ
・シーフードとペンネと有機ジャガ芋のクリームグラタン
・島田さん豆腐の蒸し豆腐 銀あんかけ
・有機大根と有機人参の２色のピクルス
・揚げ車麩と有機白菜と有機菜の花の生姜醤油和え
・有機赤カブと有機レタスのサラダ
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2 月 04 2012
【レシピ】有機むらさき芋の塩バター和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機むらさき芋 ◆ Ａ［天然塩、酒、バター］ Organictownで調味料をみる 1) むらさき芋を輪切りにして蒸す。 2) Аを火にかけて煮溶かし、蒸し上がったむらさき芋が熱いうちに和える。 |
2 月 04 2012
２月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・シーフードきのこクリームソース
・さくらエビと納豆と有機青菜のペペロンチーノ
・有機むらさき芋の塩バター和え
・有機カリフラワーと有機ブロッコリーのカレーマリネ
・豆もやしと有機ニラの高菜ナムル
・茹で卵とコーンとリーフのフレンチサラダ
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2 月 03 2012
【レシピ】有機青菜と有機牛蒡の胡麻和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、有機牛蒡 ◆ Ａ［金ごま、ごま油、三年熟成醤油、みりん］ Organictownで調味料をみる 1) 青菜は５㎝幅、牛蒡は小さめの乱切りにしてそれぞれ茹でて冷水にさらす。 2) １の水分をよく絞り、Аで和える。 |
2 月 03 2012
２月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機野菜の生姜焼き
・しらすと有機菜の花のチーズオムレツ
・島田さん豆腐の湯豆腐
・ポテトサラダ
・有機青菜と有機牛蒡の胡麻和え
・いろいろリーフとリンゴのサラダ
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2 月 02 2012
【レシピ】有機南瓜とレーズンのマッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、レーズン ◆ Ａ［マヨネーズ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を柔らかく蒸してマッシュし、冷ましておく。 2) 水で戻したレーズンとАを、南瓜に混ぜる。 |
2 月 02 2012
２月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンとブロッコリーの和風まろやかカレー
・ブリの照り焼き
・有機冬大根のスチーム黒コショーソース添え
・有機南瓜とレーズンのマッシュ
・有機白菜と有機青菜の柚子びたし
・春雨とわかめと有機赤玉ネギの中華サラダ
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2 月 01 2012
【レシピ】有機青菜と豆もやしの辛子醤油和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、豆もやし ◆ Ａ［和辛子、三年熟成醤油、かつお出汁］ Organictownで調味料をみる 1) 青菜は５㎝程に切って茹で、豆もやしも固めに茹でる。 2) 水分をしっかりと切って、Аで和える。 |
2 月 01 2012
２月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・照り焼きミートボール
・鱈の塩焼き
・有機大根のふろふき きのこあんかけ
・有機青菜と豆もやしの辛子醤油和え
・有機長芋のマッシュサラダ
・ローストピーナッツといろいろ有機リーフのフレンチサラダ
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1 月 31 2012
【レシピ】豚肉と有機白菜のピリ辛炒め
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| ＜材料＞ ◆ 豚バラ肉、有機白菜、有機ニラ ◆ Ａ［白みそ、一味、天然塩］ ◆ Ｂ［三年熟成醤油…１：みりん…１：ごま油…0.2：にんにく…0.1］、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 白菜をざく切りにしてАに漬けこみ、ニラとバラ肉を３・４㎝程に切る。 2) フライパンで豚肉を炒め、白菜とＢを入れて炒め、仕上げにニラを加える。 |