3 月 24 2012
【レシピ】有機かぼちゃのメープルシナモンマッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機かぼちゃ ◆ Ａ［メープルシロップ、シナモン、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) かぼちゃは一口大に切って蒸す。 2) かぼちゃが熱いうちにマッシュし、Аをよく混ぜる。  「塩は南瓜をマッシュする時に加えるとよくなじみます」
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3 月 24 2012
３月２４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンの照り焼き
・桜エビと有機菜の花のペペロンチーノ
・ほくほく有機ジャガ芋のスチーム バター塩
・有機豆もやしと有機青菜の辛みそ和え
・有機かぼちゃのメープルシナモンマッシュ
・コーンとコールスローのマヨネーズサラダ
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3 月 23 2012
【レシピ】有機菜の花とマカロニと有機玉葱のマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機菜の花、有機玉ネギ、マカロニ ◆ Ａ［マヨネーズ…５：煮切りみりん…１：三年熟成醤油…１：ねり辛子…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 菜の花は３㎝ほどに切って茹で、玉ネギはスライスしておく。 2) マカロニを塩を加えた熱湯で茹で、冷めたら１と共にАで和える。 「新玉ネギは水にさらさずそのままで」
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3 月 23 2012
３月２２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ヘルシー豚肉の天ぷら カレー塩添え
・小エビと有機ジャガ芋のガーリックバター焼き
・有機牛蒡と有機人参とこんにゃくのピリ辛きんぴら
・有機菜の花とマカロニと有機玉葱のマヨネーズ和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・シャキシャキりんごと有機水菜と有機レタスのヨーグルトドレッシングサラダ
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3 月 22 2012
【レシピ】オーガニックチキンの青のり衣揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 鶏モモ ◆ Ａ［小麦粉…１：水…１：卵…0.5、青のり、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) モモ肉は血や筋を取りのぞいて薄く開き、塩・コショーで下味をつける。 2) Аで衣を作り、モモ肉につけて180℃の油でじっくり揚げる。 「火が入りにくいので、小さめに切っても良い」
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3 月 22 2012
３月２２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンの青のり衣揚げ
・シーフードココナッツカレー
・車麩のステーキ 辛子醤油添え
・有機かぼちゃのピーナッツ和え
・有機大根と有機ブロッコリーと有機人参の自家製ピクルス
・コーン入りスパゲティサラダ
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3 月 21 2012
【レシピ】揚げ有機蓮根と車麩と有機青菜のナムル
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機青菜、車麩 ◆ Ａ［天然塩…１：みりん…0.5：三年熟成醤油…0.2：ごま油…0.2、にんにく、黒コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根を輪切りしにして180℃の油でカリっと揚げ、車麩は水で戻して八等分に切る。 2) 青菜を３～４㎝に切ってさっと茹で、蓮根と車麩とあわせてАで和える。 「ニラなど加えても美味しい」
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3 月 21 2012
３月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚肉と有機菜の花の辛味噌炒め
・鰆の塩焼き
・島田さん豆腐の冷奴
・有機南瓜のスチーム
・揚げ有機蓮根と車麩と有機青菜のナムル
・寒天とひじきの和風サラダ
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3 月 20 2012
３月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機ジャガ芋と有機カリフラワーのグラタン
・鯖のハーブロースト
・有機豆もやしと有機人参のナムル
・有機根菜と大豆ミートの煮もの
・有機大根と有機ブロッコリーの梅和え
・茹で卵とリーフのミモザサラダ
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3 月 19 2012
３月１９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの磯辺揚げ
・しらすと有機野菜のスパニッシュオムレツ
・有機安納芋のマッシュ
・揚げ車麩と有機青菜のおひたし
・ひじきとこんにゃくの白和え
・コーン入りコールスローサラダ
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