3 月 22 2012

【レシピ】オーガニックチキンの青のり衣揚げ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

オーガニックチキンの青のり衣揚げ
<材料>
◆ 鶏モモ
◆ A[小麦粉…1:水…1:卵…0.5、青のり、天然塩、コショー]
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1) モモ肉は血や筋を取りのぞいて薄く開き、塩・コショーで下味をつける。
2) Аで衣を作り、モモ肉につけて180℃の油でじっくり揚げる。
「火が入りにくいので、小さめに切っても良い」


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