5 月 27 2012
【レシピ】有機南瓜のスチーム にんにく味噌添え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜 ◆ Ａ［ごま油…0.5：にんにく…0.2］ ◆ Ａ［白みそ…１：三年熟成醤油…0.1：みりん…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) Аを弱火にかけ、にんにくの香りを立てる。 2) 南瓜を一口大に切って蒸す。 3) Аに１を加えて練り合わせ、蒸し上がった南瓜に添える。 |
5 月 27 2012
５月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ひじきと豆腐のヘルシーハンバーグ
・釜あげしらすと有機高菜の和風スパゲティ
・有機南瓜のスチーム にんにく味噌添え
・有機ジャガ芋とコーンのマッシュ
・有機青菜ともやしのおひたし
・有機トマトとわかめのフレンチサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 26 2012
【レシピ】有機新玉ネギと有機トマトとマカロニのマリネ
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機新玉ネギ、有機トマト、マカロニ ◆ Ａ［オリーブ油…１：バルサミコ酢…0.2：にんにく…0.1：バジル…0.1：オレガノ…0.1、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 新玉ネギはスライスし、トマトはくし切りにする。 2) マカロニを熱湯で茹でて冷水に取り、１と共にАでマリネする。 |
5 月 26 2012
５月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの磯衣揚げ
・シーフードと有機かぼちゃのクリームグラタン
・有機ジャガ芋のスチーム カレー塩和え
・有機新玉ネギと有機トマトとマカロニのマリネ
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・クルトンとコーンのサラダ サウザウンドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 25 2012
【レシピ】有機長芋のステーキハーブバターソース添え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機長芋 ◆ Ａ［バター…１：レモン汁…0.5：バジル・オレガノ…0.1：天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は泥をよく落として1.5㎝幅の輪切りにする。 2) フライパンに油をひき、塩・コショーをして長芋の両面に焼き目がつくまで焼く。 3) フライパンでАを火にかけてソースを作り、焼き上がった長芋にかける。 |
5 月 25 2012
５月２５日のオーガニックランチ
天候：くもり
・肉団子の新玉ネギおろしポン酢がけ
・小エビと春雨と有機トマトのベトナム風サラダ
・有機長芋のステーキハーブバターソース添え
・有機牛蒡とこんにゃくと有機人参のきんぴら
・有機南瓜のクルミみそ和え
・有機青菜と豆もやしのナムル
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 24 2012
【レシピ】有機牛蒡のから揚げ
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡 ◆ Ａ［酒…３：三年熟成醤油…２、にんにく、生姜］、小麦粉、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は長めの棒状に切り、下茹でする。 2) にんにくと生姜をすりおろしたАに牛蒡を30分ほど漬ける。 3) 等量の小麦粉と片栗粉に牛蒡をまぶし、180℃の油で揚げる。 |
5 月 24 2012
５月２４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのカレーシチュー
・鯖のハーブ焼き
・有機牛蒡のから揚げ
・有機長芋の梅じそ和え
・こんにゃくとひじきの白和え
・有機ビーンズのサラダ 新玉ネギと生姜のドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 23 2012
【レシピ】自家製ツナと有機新玉ネギと有機キャベツのチーズ焼き
 |
| ＜材料＞ ◆ めかじき、有機新玉ネギ、有機キャベツ、パセリ、チーズ ◆ Ａ［オリーブ油…１：なたね油…１：白ワイン…0.5、天然塩・コショー］、バター Organictownで調味料をみる 1) めかじきは一口大の角切りにしてАでマリネしてから１時間蒸す。 2) 新玉ネギとキャベツを厚めの千切りにする。 3) １と２をバターと塩・コショーで和えてキャセロールに入れ、チーズをのせて焼く。仕上げにパセリを散らす。 |
5 月 23 2012
５月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と春雨とニラのエスニックソテー
・自家製ツナと有機新玉ネギと有機キャベツのチーズ焼き
・有機ジャガ芋のスチーム 青のり塩添え
・有機青菜と油揚げの土佐和え
・有機南瓜とキドニービーンズのマッシュ
・有機トマトとリーフのごま風味サラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜