8 月 19 2011
８月１９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのカレー衣揚げ
・小エビと旬の有機野菜のスパニッシュオムレツ
・ほくほく有機ジャガ芋のハーブソース和え
・車麩と有機青菜と有機長芋の梅おひたし
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機ブロッコリーとコーンのグリーンサラダ
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8 月 18 2011
【レシピ】豚肉と有機揚げ茄子と有機おくらと有機キャベツのみそ炒め
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| ＜材料＞ ◆ 豚肉、有機茄子、有機おくら、有機キャベツ ◆ Ａ［甘みそ、洗双糖、三年熟成醤油、みりん、にんにく］ Organictownで調味料をみる 1) 茄子を乱切りにして素揚げし、おくらとキャベツを食べやすく切る。 2) 豚肉を炒め、おくらとキャベツを加えてさらに炒める。 3) 茄子とАを加えて味を整える。 |
8 月 18 2011
８月１９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機揚げ茄子と有機おくらと有機キャベツのみそ炒め
・鯖の塩焼き おろし添え
・有機とうもろこしのスチーム
・手おろしとろろ汁
・有機ひじきとこんにゃくと有機ほうれん草の白和え
・有機トマトと有機きゅうりのフレンチサラダ
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8 月 17 2011
【レシピ】島田さん豆腐の納豆ソース添え
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| ＜材料＞ ◆ 島田さん豆腐、有機青ネギ ◆ Ａ［三年熟成醤油、ごま油、みりん、一味］ Organictownで調味料をみる 1) 納豆は軽く水で洗いみじん切りにする。 2) １をАと混ぜて豆腐のうえにかけ、刻んだ青ネギを散らす。 |
8 月 17 2011
８月１７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉とおからの肉団子 デミグラスソース
・小エビと有機玉ネギと有機ジャガ芋のハーブマヨべーズ焼き
・有機焼きトウモロコシ
・島田さん豆腐の納豆ソース添え
・豆もやしと有機きゅうりの中華和え
・有機リーフと有機ブロッコリーと有機トマトのイタリアンサラダ
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8 月 16 2011
【レシピ】みちのく長芋の手おろしとろろ汁
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋 ◆ Ａ［出汁…４：薄口醤油…１、天然塩…少々］、青のり Organictownで調味料をみる 1) 長芋をおろして、Аと２：１の割合で混ぜる。 2) 仕上げに青のりをふる。 |
8 月 16 2011
８月１６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉とおからの肉団子の照り焼き
・小エビと有機トマトとチーズのスパニッシュオムレツ
・有機ジャガ芋のスチーム
・有機ニラと豆もやしのナムル
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・有機きゅうりとコーンのグリーンサラダ
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8 月 15 2011
【レシピ】オーガニックチキンのタンドリーチキン
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| ＜材料＞ ◆ 鶏ムネ肉 ◆ Ａ［カレールー、カレー粉、ヨーグルト、ケチャップ、酒、みりん、なたね油、にんにく、生姜、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ムネ肉を開き、Аに漬けこむ。 2) ムネ肉をオーブンで15分焼く。 |
8 月 15 2011
８月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのタンドリーチキン
・しらすと高菜のぺペロンチーノ
・旬の有機野菜のラタトゥイユ
・有機きゅうりの梅はちみつ和え
・有機南瓜と小豆のマッシュ
・有機トマトと有機リーフとヨーグルトのサラダ
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8 月 14 2011
【レシピ】小エビと春雨のベトナム風サラダ
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| ＜材料＞ ◆ 小エビ、春雨、有機サニーレタス、有機赤玉ネギ、有機水菜 ◆ Ａ［ピーナッツ、ナンプラー、フレンチドレッシング、レモン汁、天然塩・黒コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 小エビをなたね油と塩・コショーでソテーする。 2) 春雨を茹でて食べやすく切り、赤玉ネギはスライスする。 3) ピーナッツを砕いてАでドレッシングを作り、１と２と食べやすく切った水菜とサニーレタスを和える。 |