2 月 25 2011

【レシピ】有機大根とにらのピリ辛ジンジャー鍋

Published by admin at 2:01 PM under シェフの旬のレシピ

有機大根とにらのピリ辛ジンジャー鍋
<材料>
◆ 有機大根、有機長ネギ、ニラ、有機生姜
◆ A[出汁…15:三年熟成醤油…1:みりん…1:ごま油…1:豆みそ…0.5:ラー油…0.2]
Organictownで調味料をみる


1) 大根は1㎝のイチョウ切りにして下茹でし、ニラは3~4㎝に長ネギは斜めに切る。
2) 鍋にみじん切りにした生姜とАを入れて煮たて、大根を加えて10分くらい煮る。
3) ニラと長ネギを加えてひと煮立ちさせる。


Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply