10 月 12 2009

10月12日のオーガニックランチ

Published by admin at 12:00 PM under ランチバイキングメニュー

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・旬の有機野菜のニンニク味噌炒め
・秋刀魚の七味塩焼き
・梅だれ焼き豆腐
・ほっこり肉じゃが
・揚げ有機南瓜と有機ミニトマトの煮浸し
・有機赤玉ネギと有機リーフのサラダ
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2 Responses to “10月12日のオーガニックランチ”

  1. kimiママon 13 10 月 2009 at 9:20 PM

    10/12 に息子(1歳2ヶ月)&主人と3人でランチに伺いました!

    今回で2度目だったのですが、体に優しいお料理に癒されましたー。

    なかなか食べてくれない息子が、この日のランチの「人参と昆布の切干大根」、「お味噌汁」

    「玄米ごはん」を美味しそうにパクパクと食べていて驚きました!!!!感動しました!!!

    いつもごはん、トマト、納豆、ヨーグルト位なんです。。。。。。

    なのでぜひぜひ家でも息子の為に作ってあげたいので、「人参と昆布の切干大根」

    「お味噌汁」のレシピをお願いいたします!!!

  2. クレヨンハウス レストラン「広場」on 15 1 月 2010 at 8:04 PM

    kimiママさま 

    遅くなり申し訳ありません、ご来店、ありがとうございました!
    パクパク食べてくれて、驚いたとのこと・・こちらも感動です!

    簡単ですが、シェフよりレシピがとどきました。

    「切干大根のハリハリ漬け」
    1) 切干大根を水で戻す
    2) 洗双糖、りんご酢、タカノツメ、醤油 をあわせて一煮立ちさせる。
    3) 2に、1を漬けて、一日ほど置く。
    レシピの詳細はこちらに!

    「お味噌汁」 
    1) 昆布、かつおぶしの順に、たっぷりのダシをとる。
    2) わかめやお豆腐などを、具材として入れる。
    3) 火が通ったら、あわせ味噌(田舎味噌)を溶かしできあがり。
    レシピの詳細はこちらに!

    ご自宅でも、パクパク食べてくれるとよいですね。
    ぜひまた遊びにきてください。

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