1 月 05 2015
1月5日のオーガニックランチ
天候:くもり
・鶏手羽のハーブ煮込み
・さつま芋の天ぷら
・チンゲン菜のスチーム 焦がしにんにくソース
・マカロニとポテトのマイルド和え
・キャベツとカブのレモンマリネ
・ひよこ豆とリーフのフレンチサラダ
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1 月 05 2015
天候:くもり
・鶏手羽のハーブ煮込み
・さつま芋の天ぷら
・チンゲン菜のスチーム 焦がしにんにくソース
・マカロニとポテトのマイルド和え
・キャベツとカブのレモンマリネ
・ひよこ豆とリーフのフレンチサラダ
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12 月 29 2014
天候:くもり
・和歌山産ポークと豆もやしの生姜炒め
・メカジキとじゃが芋の和風マヨネーズ焼き
・冬の根菜と揚げ車麩のきんぴら
・チンゲン菜とカブの薬膳ソース和え
・南瓜のくるみ味噌和え
・ハーブ香るグリーンサラダ
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12 月 28 2014
天候:はれ
・紀州赤鶏のやわらか蒸し鶏 ねぎソースがけ
・大根ステーキ ホットジンジャーソース
・じゃが芋ときのこのクリームグラタン
・キャベツと赤かぶのハーブマリネ
・金時芋のレモンヨーグルト和え
・水菜と豆腐のドマドレッシングサラダ
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12 月 27 2014
天候:晴れ
・和歌山産ポークのおから入りハンバーグ 大根おろしかけ
・ヤリイカとキャベツのペペロンチーノ
・さつま芋のスチーム 天然塩添え
・春雨と青菜の中華和え
・ロースト南瓜のメイプル和え
・ミックすベジタブルとリーフのフレンチサラダ
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12 月 26 2014
天候:はれ
・和歌山産ポークとキャベツの豆腐チャンプルー
・鯖の幽庵焼き
・白菜ときのこのぽかぽかクリーム煮
・じゃが芋とマカロニのマイルド和え
・ごぼうと青菜のごま和え
・わかめとひじきのミネラルサラダ
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12 月 24 2014
天候:くもり
・和歌山産ポークの大きなミートボール
・冬野菜のクリームシチュー
・かぼちゃのシナモンバター焼き
・厚揚げと青菜のゆずおひたし
・じゃが芋マッシュ
・2色ビーンズといろいろリーフのサラダ
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12 月 23 2014
<材料> ◆かぼちゃ ◆塩、醤油、洗双糖、菜種油、黒ごま Organictownで食材を見る 1) かぼちゃを小さめの角切りにする。 2) 水と洗双糖 、醤油、塩を火にかけて、みつをつくる。 3) かぼちゃを180度の油で揚げる。 4) 揚がったかぼちゃに、みつをからませ、仕上げに黒ごまをかける。 |
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12 月 23 2014
天候:晴れ
・おから入りヘルシー鶏つくねだんご
・野菜の中華炒め
・かぼちゃの大学芋
・キャベツと大根のさっぱりのゆかり和え
・コーンとリーフのスパゲッティサラダ
・青菜とこんにゃくの白和え
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12 月 22 2014
天候:晴れ
・和歌山産ポークのピリ辛味噌炒め
・揚げ出し豆腐
・金時芋のレモン煮
・じゃが芋とブロッコリーの粒マスタード和え
・白菜と豆もやしの香味和え
・寒天とひじきの海藻サラダ
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12 月 21 2014
<材料> ◆メカジキ、じゃが芋、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、チーズ ◆酒、塩、コショウ、カレー粉、カレールー、にんにく、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、菜種油 Organictownで食材を見る 1) メカジキをひと口大に切り、酒と塩をふって蒸しておく。 2) じゃが芋、人参、玉ねぎ、ブロッコリーは小さめの角切りにする。 3) カレー粉、にんにく、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリックを油で炒め、水を入れてたらカレールーをとかしていく。 4) キャセロールにメカジキと野菜を入れ、その上からカレールーをかけてチーズをのせる。250度のオーブンで15分焼く。 |
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