10 月 31 2011
【レシピ】小エビのフリット パプリカ塩
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機小松菜、有機人参、車麩 ◆ А［三年熟成醤油…0.5：天然塩…0.5：ごま油…0.1、にんにく、黒コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根はスライスして茹で、小松菜と人参も食べやすく切って茹でる。 2) 水で戻した車麩を切り、１と合せてАで和える。  「メレンゲを加えると、よりふわっとします」
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10 月 31 2011
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機小松菜、有機人参、車麩 ◆ А［三年熟成醤油…0.5：天然塩…0.5：ごま油…0.1、にんにく、黒コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根はスライスして茹で、小松菜と人参も食べやすく切って茹でる。 2) 水で戻した車麩を切り、１と合せてАで和える。 「メレンゲを加えると、よりふわっとします」
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