5 月 30 2010
【レシピ】ほくほくひよこ豆と有機リーフレタス 甘夏のドレッシング
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| ＜材料＞ ◆ 有機リーフレタス、有機サニーレタス、ひよこ豆、甘夏 ◆ Ａ［なたね油…大さじ２、フレンチドレッシング…大さじ１、レモン汁…大さじ２/１、天然塩・コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) ひよこ豆は一晩水に浸し、途中で塩を加えて柔らかく炊く。 2) 甘夏の果汁を搾り、Аと併せてドレッシングを作る。 3) 一口大にちぎったレタス類とひよこ豆をドレッシングで和える。  「他のかんきつ系の果物でも、フレンチドレッシングと合せると味がまとまります」
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