9 月 24 2011
【レシピ】オーガニックチキンのジンジャーロースト
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| ＜材料＞ ◆ オーガニックチキンムネ肉 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…１：酒…１：洗双糖…0.5、生姜］ Organictownで調味料をみる 1) ムネ肉を開いて筋を取り、Аに一晩漬ける。 2) ムネ肉はオーブンで焼き、漬けだれは火にかけて煮詰め、途中で肉にかける。 |
9 月 24 2011
９月２４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのジンジャーロースト
・シーフードココナッツカレー
・ほくほく有機長芋のステーキ
・島田さん豆腐の冷奴 にんにく味噌だれ添え
・有機ズッキーニと有機トマトのマリネ
・有機レタスと豆のフレンチサラダ
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9 月 23 2011
【レシピ】有機大根の梅はちみつ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、青じぞ ◆ Ａ［梅びしお…１：はちみつ…0.2：みりん…0.2：三年熟成醤油…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 大根は半月に切って下茹でする。 2) Аで梅だれを作って和え、刻んだ青じそをのせる。 |
9 月 23 2011
９月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・有機茄子のミートグラタン
・釜あげしらすときのこと有機キャベツの和風スパゲティ
・有機さつま芋のスチーム バター塩添え
・有機きゅうりと有機ブロッコリーとゆで卵のマヨネーズ和え
・有機大根の梅はちみつ和え
・有機りんごとリーフのサラダ ヨーグルトドレッシング
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9 月 22 2011
【レシピ】鯖のカレー焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鯖 ◆ Ａ［カレー粉、カレールー、酒、三年熟成醤油、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 鯖を食べやすく切り、Аに半日漬ける。 2) 焼き目が付くまでオーブンで焼く。 |
9 月 22 2011
９月２２日のオーガニックランチ
天候：あめ
・豚肉と有機玉葱のデミグラス煮
・鯖のカレー焼き
・有機茄子のパプリカフリット
・有機牛蒡とこんにゃくのきんぴら
・有機金時芋と小豆の有機かぼちゃ和え
・有機トマトと有機リーフの中華ドレッシングサラダ
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9 月 21 2011
【レシピ】有機金時芋の蜜煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機金時芋 ◆ Ａ［洗双糖…３：水…１：天然塩…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 金時芋を乱切りにして蒸す。 2) Аを火にかけ、沸騰したら１を加えて火を止める。 |
9 月 21 2011
９月２１日のオーガニックランチ
天候：あめ
・オーガニックチキンの生姜焼き
・小エビと春雨のベトナム風サラダ
・有機金時芋の蜜煮
・有機茄子と有機ピーマンのみそ炒め
・こんにゃくとひじきの白和え
・有機トマトときのこのマリネ
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9 月 20 2011
【レシピ】有機金時芋のほっこりスチーム シナモンバターがけ
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| ＜材料＞ ◆ 有機金時芋 ◆ Ａ［バター…２：天然塩…0.5：シナモン…0.2］ Organictownで調味料をみる 1) 金時芋は乱切りにして蒸す。 2) 熱いうちにАで和える。  「シナモンの量はお好みで調節を」
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9 月 20 2011
９月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚肉のさっくり天ぷら
・鯖のハーブ焼き
・有機金時芋のほっこりスチーム シナモンバターがけ
・島田さん豆腐の冷奴 有機おくらとみょうが乗せ
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・有機リーフと小豆と有機玉葱のサラダ
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