3 月 18 2012
【レシピ】有機ジャガ芋の塩バター和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋 ◆ Ａ［バター、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大に切って蒸す。 2) 熱いうちにАを絡める。 |
3 月 18 2012
３月１８日のオーガニックランチ
\天候：はれ
・ヘルシー豚のハンバーグ
・ロースト桜エビと春雨のエスニックサラダ
・有機ジャガ芋の塩バター和え
・有機蓮根と有機春キャベツのにんにくマヨネーズ和え
・有機人参の天ぷら カレー塩添え
・有機青菜と豆もやしのナムル
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3 月 17 2012
【レシピ】鯖のガーリックハーブ焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鯖 ◆ Ａ［にんにく、バジル、オレガノ、なたね油、オリーブ油、白ワイン、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 鯖フィレーを４等分にし、Аに一晩漬ける。 2) 250℃のオーブンで15分焼く。 |
3 月 17 2012
３月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・イタリアンミートボール
・鯖のガーリックハーブ焼き
・有機大根のスチーム 黒コショーソース
・有機菜の花と豆もやしの辛子醤油和え
・島田さん豆腐の冷奴
・スパゲティといろいろリーフのサラダ
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3 月 16 2012
【レシピ】有機南瓜とレーズンのマッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、レーズン ◆ Ａ［マヨネーズ、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜は柔らかく蒸して、つぶしておく。 2) 南瓜が冷めたら、Аとレーズンを混ぜ合わせる。 |
3 月 16 2012
３月１６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのみそ漬け焼き
・しらすと生のりと有機野菜のかき揚げ
・車麩と春雨とキノコの中華煮
・みちのく有機とろろ汁
・有機南瓜とレーズンのマッシュ
・いろいろリーフのフレンチサラダ
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3 月 15 2012
【レシピ】有機カリフラワーのスチーム 生姜あんかけ
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| ＜材料＞ ◆ 有機カリフラワー ◆ Ａ［出汁、みりん、三年熟成醤油、生姜］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) カリフラワーは柔らかく蒸す。 2) Аを火にかけ、水溶き片栗粉でとろみを付けて生姜あんをつくり、カリフラワーに添える。 |
3 月 15 2012
３月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのから揚げ
・鯖の塩焼き
・有機カリフラワーのスチーム 生姜あんかけ
・島田さん豆腐の冷奴 梅だれ
・有機揚げ蓮根と有機キャベツの辛子マヨネーズ和え
・有機大根と有機水菜とローストナッツのエスニックサラダ
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3 月 14 2012
【レシピ】有機蓮根のカレーピクルス
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根 ◆ Ａ［カレー粉、コリアンダー、洗双糖、三年熟成醤油、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根は１㎝幅の輪切りにして茹でる。 2) Аを火にかけ沸騰させ、蓮根を加えて冷蔵庫で一晩漬ける。 |
3 月 14 2012
３月１４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機春キャベツのホイコーロー
・シーフードとペンネと有機ジャガ芋のクリームグラタン
・豆腐のスチーム ポン酢添え
・有機蓮根のカレーピクルス
・揚げ車麩と有機青菜の辛子醤油和え
・有機寒天とわかめのごまドレッシングサラダ
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