3 月 29 2012
【レシピ】有機桜エビと有機菜の花の和風スパゲティ
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| ＜材料＞ ◆ 桜エビ、有機菜の花、スパゲッティ、刻みのり ◆ Ａ［オリーブ油…１：なたね油…１：にんにく…0.1］ ◆ Ｂ［みりん…１：酒…１：三年熟成醤油…１：バター…0.2］ Organictownで調味料をみる 1) 菜の花は３～４㎝に切る。スパゲティは塩を加えた熱湯で茹でる。 2) フライパンでАを火にかけ香りをだし、桜エビとＢを炒める。 3) 茹であがったスパゲティと菜の花を加えて、きざみのりを散らす。 |
3 月 29 2012
３月２９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのトマトチーズ焼き
・有機桜エビと有機菜の花の和風スパゲティ
・有機南瓜のスチーム くるみみそ添え
・有機青菜と有機牛蒡と有機人参の中華和え
・みちのく長芋とコーンのマッシュ
・リンゴとレーズンと有機リーフのヨーグルトドレッシングサラダ
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3 月 28 2012
【レシピ】みちのく有機長芋の梅はちみつ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、青じそ ◆ Ａ［梅びしお…５：みりん…１：三年熟成醤油…１：はちみつ…１］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋を一口大の角切りにし、さっと茹でる。 2) Аをボウルで混ぜ合わせて長芋を和える。仕上げに千切りにした青じそをのせる。 |
3 月 28 2012
３月２８日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ひじきと豆腐入りヘルシーミートローフ
・シーフードと有機ジャガ芋のココナッツカレー
・有機ブロッコリーのスチーム ハーブディップ添え
・みちのく有機長芋の梅はちみつ和え
・有機菜の花と車麩のピーナッツ味噌和え
・コーンとわかめと千切り有機キャベツのサラダ
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3 月 27 2012
【レシピ】ころころ有機長芋と有機蓮根の土佐和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、有機蓮根 ◆ Ａ［出汁、三年熟成醤油、みりん］、かつお節 Organictownで調味料をみる 1) 長芋は一口大の乱切り、蓮根は厚めのイチョウ切りにして茹でる。 2) Аで和え、かつお節をまぶす。  「長芋も茹でても美味しいです」 |
3 月 27 2012
３月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚肉の肉じゃが
・キスの天ぷら さくら塩添え
・車麩のステーキのジンジャーソース 有機菜の花添え
・ころころ有機長芋と有機蓮根の土佐和え
・島田さん豆腐の梅だれ添え
・スパゲティと有機千切りキャベツのマヨネーズサラダ
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3 月 26 2012
【レシピ】有機牛蒡と有機人参とこんにゃくの筑前煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機人参、こんにゃく ◆ Ａ［出汁…２：洗双糖…１：三年熟成醤油…１：酒…１］、ごま油 Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡と人参は乱切りにし、こんにゃくは一口大に切って下茹でする。 2) ごま油をひいて１を炒め、Аを加えて20分ほど火を入れる。 「一度冷ましてから熱を加えると味がよく染みます」
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3 月 26 2012
３月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのスパイシー唐揚
・鰆のハーブ焼き
・有機牛蒡と有機人参とこんにゃくの筑前煮
・有機青菜と有機蓮根の辛子醤油和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ芋
・有機玉ねぎと有機水菜と有機レタスの胡麻ドレッシングサラダ
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3 月 25 2012
【レシピ】有機春キャベツのスチームピーナッツソース添え
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| ＜材料＞ ◆ 有機春キャベツ ◆ Ａ［ピーナッツペースト…５：三年熟成醤油…１：みりん…１］ Organictownで調味料をみる 1) キャベツをざく切りにして、蒸し器で２～３分蒸す。 2) Аを合わせてたれを作り、蒸し上がったキャベツに添える。 「ピーナッツのかわりに練りごまを使っても美味しいです」
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3 月 25 2012
３月２５日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ヘルシー豚のおから入りミートボール
・シーフードと有機ジャガ芋のカレーチーズ焼き
・有機春キャベツのスチームピーナッツソース添え
・有機カリフラワーと有機スナップえんどうとマカロニのマヨネーズ和え
・島田さん豆腐の冷奴 冷やし生姜あん添え
・いろいろきのこと有機リーフのフレンチサラダ
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