8 月 31 2008
【レシピ】有機ゴーヤチャンプルー
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＜材料＞ ◆有機ゴーヤ、有機長ねぎ、豆腐、豆もやし、卵、花かつお ◆三年熟成醤油、天然塩、コショー、洗双糖、ゴマ油、みりん、だし、酒、有機酢、有機なたね油 ＜Organictownで調味料をみる 1) 豆腐を先にフライパンで焼いておく。１丁を10/1カットくらい。 2) フライパンをよく熱し、なたね油とゴーヤ（スライス）、長ねぎ（スライス）、豆もやしを入れてよく炒める。 3) ２に豆腐をいれ、塩・コショー、酒、みりん、醤油で味付け。ごま油を少々入れる。 4) 最後に卵でとじる。皿に盛り花かつおをかける。
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