7 月 16 2009

【レシピ】鯖のパンチ揚げ カレー風味

Published by admin at 2:24 PM under シェフの旬のレシピ

鯖のパンチ揚げ カレー風味 ＜材料＞
◆ 鯖、小麦粉
◆ Ａ[三年熟成醤油、みりん、にんにく、生姜、コリアンダー、クミン、カレー粉］
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1) 鯖をＡに半日ほど漬け込む。
2) 小麦粉を付け、170℃の油でカリッと揚げる。

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