7 月 11 2009
【レシピ】有機大根とこんにゃくのみそチーズ焼き
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＜材料＞ ◆ 有機大根、こんにゃく、チーズ ◆ 甘みそ…大さじ２、洗双糖…大さじ２、酒…２/１カップ、みりん…２/１カップ Organictownで調味料をみる 1) 大根はころころにカットし茹で、こんにゃくも同様にカットし、さっと湯がいてあくをぬく。 2) 酒とみりんを火にかけてアルコールを飛ばす。 3）２に洗双糖とみそを加えて、つやが出るまで焦げ付かないように練る。 4）耐熱皿に１を並べ、オーブンで温まるまで焼く。 5）練りみそをかけ、チーズをのせて、チーズがとろけるまでオーブンで焼く。  「甘みそとチーズだけで作ってもさっぱり味でおいしい」
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