6 月 20 2009

【レシピ】小エビと有機キャベツの梅肉炒め

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

小エビと有機キャベツの梅肉炒め <材料>
◆ 有機キャベツ、小エビ、梅干し
◆ A[三年熟成醤油…1:みりん…1:梅びしお…0.5、天然塩・コショー…適量]
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1) 小エビはあらかじめボイルし、キャベツは食べやすい大きさにカットする。
2) フライパンに油をひき、小エビとキャベツを炒める。
3) たたいた梅干しを加え、Aで調味する。
「キャベツは炒めすぎないように気をつけて」


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