5 月 27 2009
【レシピ】富士山ゆうゆう鶏の鶏団子と有機チンゲン菜のケチャップ炒め
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＜材料＞ ◆ ゆうゆう鶏ひき肉、有機チンゲン菜、有機人参、有機玉葱、卵白 ◆ Ａ[天然塩・コショー、ケチャップ...大さじ２、トマトピューレ大さじ１、チキンブイヨン...お好みで、三年熟成醤油...小さじ2/1、洗双糖...大さじ２、鷹の爪...少々] Organictownで調味料をみる 1) ひき肉に塩・コショーをする。みじん切りにした玉葱と卵白を加えてよく錬る。 2) １を団子に丸めて、油で揚げる。 3）チンゲン菜は葉と軸を分けて切る。軸部分と玉葱・人参を炒める。 4）肉団子を加えて炒め、リンゴ酢を絡める。 5）Ａを加え、最後にチンゲン菜の葉を加える。 6）同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 |