7 月 16 2008
【レシピ】桜海老の中華スープ
＜材料＞
桜海老、セロリ、春雨、トマト、卵
塩・コショー、醤油、みりん、酒、だし、ごま油、一味、ニンニク、生姜
1) はじめに桜海老を少量の油で炒め、味を出す。ニンニク・生姜も一緒にいためる。
2) 酒・みりんを入れ軽く煮きったら、だしを入れる。
3) さらにセロリをいれ、だしが沸いたら、トマト、春雨の順に入れる。
4) 塩・コショー、醤油、一味、ごま油を入れ味を調える。
5) といた卵を流し入れる。
＜レシピ担当シェフ・真木＞
7 月 16 2008
＜材料＞
桜海老、セロリ、春雨、トマト、卵
塩・コショー、醤油、みりん、酒、だし、ごま油、一味、ニンニク、生姜
1) はじめに桜海老を少量の油で炒め、味を出す。ニンニク・生姜も一緒にいためる。
2) 酒・みりんを入れ軽く煮きったら、だしを入れる。
3) さらにセロリをいれ、だしが沸いたら、トマト、春雨の順に入れる。
4) 塩・コショー、醤油、一味、ごま油を入れ味を調える。
5) といた卵を流し入れる。
＜レシピ担当シェフ・真木＞