2 月 25 2009

【レシピ】豆もやしと有機青菜の本格ナムル

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

豆もやしと有機青菜の本格ナムル <材料>
◆ 有機青菜、豆もやし、有機人参
◆ A[豆味噌、洗双糖、煮切りみりん、にんにく、生姜]、三年熟成醤油
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1) 青菜は5センチ程にカットしよく洗う。熱湯でさっと茹でて水にさらす。
2) 豆もやしも熱湯で茹で、そのまま冷ます。
3) 水分をかたく切って、Aで和え、醤油で味を調える。仕上げに人参の千切りを散らす。


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