2 月 07 2009

【レシピ】スパイシーカラメル焼きりんご

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

<材料>
◆ 有機りんご
◆ A[酒...1:バター...1]、スパイシーカラメル[水…4:洗双糖…1、クローブ・シナモン…適量]
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1) 水にクローブとシナモンを入れて煮たてて香りが出たら、洗双糖を加えてスパイシーカラメルソースを作る。
2) Aを火にかけてバターを溶かしてバターのソースを作る。カットしたりんごを鉄板に並べバターソースをかけて250℃のオーブンで10分焼く。
3) 1度オーブンから出し、スパイシーカラメルソースを全体に塗って3~5分焼く。


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