1 月 25 2009
【レシピ】有機チンゲン菜とたっぷりわかめのニンニク醤油だれ
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＜材料＞ ◆有機チンゲン菜、わかめ、青ネギ、 ◆A[三年熟成醤油...２：洗双糖...０.５：ゴマ油...４、 ニンニク、天然塩] Organictownで調味料をみる 1) チンゲン菜はさっとゆがいて、２～３㎝にカット。 ワカメは水で戻してざく切りに、青ネギは小口切りにする。 2) Aを一度火にかけ、洗双糖を溶かし、ニンニクだれを作る。 3) 器にチンゲン菜を盛り、その上にワカメ、ニンニクだれをかけて青ネギを飾る。  「ニンニクの香りを強く楽しみたい方は、タレが冷めてからニンニクを加えてください。」 |