7 月 01 2008

【レシピ】田園豚と豆もやしの味噌炒め

Published by admin at 12:50 PM under シェフの旬のレシピ

<材料>
・豚小間肉、人参、豆もやし、玉ねぎ
・有機味噌、塩・コショー、酒、洗双糖、一味、みりん

1) 豚小間肉を菜種油でよく炒め、塩・コショーで味をつける。
2) 別のフライパンで、人参、豆もやし、玉ねぎの順でよく炒め、塩・コショーをする。
3) 最初に炒めた豚小間肉、野菜をあわせ、再びフライパンに戻し、酒みりんで溶いた味噌・洗双糖を回し炒める。
4) 一味で風味をつける。

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