1 月 08 2009
【レシピ】有機青菜と有機蓮根の辛子醤油和え
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＜材料＞ ◆有機蓮根、有機青菜、 ◆A[かつお出汁、２：三年熟成醤油、１：辛子、０．５] Organictownで調味料をみる 1) 蓮根はスライスして水にさらし、酢を入れて茹でる。 2) 青菜を色よく茹でる。 3) Aを合わせ、よく水を切った蓮根と青菜を和える。  「Aを混ぜる時に、辛子に少しづつ液体を混ぜていくとダマになりません」 |
1 月 08 2009
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＜材料＞ ◆有機蓮根、有機青菜、 ◆A[かつお出汁、２：三年熟成醤油、１：辛子、０．５] Organictownで調味料をみる 1) 蓮根はスライスして水にさらし、酢を入れて茹でる。 2) 青菜を色よく茹でる。 3) Aを合わせ、よく水を切った蓮根と青菜を和える。 「Aを混ぜる時に、辛子に少しづつ液体を混ぜていくとダマになりません」 |