11 月 22 2014

【レシピ】和歌山産ポークのプルコギ風炒め

Published by admin at 12:07 PM under シェフの旬のレシピ

和歌山産ポークのプルコギ風炒め
<材料>
◆豚こま肉、きのこ、玉ねぎ、にんじん、豆もやし、春雨
◆塩、こしょう、ごま油、菜種油、にんにく、A[酒:1、みりん:1、洗双糖:1、醤油:1、一味唐辛子]
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1) 玉ねぎは厚めにスライス、にんじんはささがきにする。きのこはほぐしておく。
2) Aを混ぜ合わて下地をつくっておく。 春雨は戻してから、ひと口大に切っておく。
3) フライパンで豚こまを炒めて塩、コショウで下味をつける。1)の野菜を加えて炒めて、2)を加えて、さらに炒める。

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