9 月 29 2014

【レシピ】なすと油揚げのおひたし

Published by admin at 1:35 PM under シェフの旬のレシピ

なすと油揚げのおひたし
<材料>
◆なす、小松菜、油揚げ
◆A[だし:3、みりん:1、醤油:1]、菜種油

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1) 油揚げは5ミリの細切りにし、250°のオーブンで7~8分焼く。
2) なすは乱切りにし、油で揚げておく。豆もやしと小松菜はゆでておく。
3) Aを混ぜあわせて、おひたしの下地をつくる。油揚げと野菜を加えて、よく和える。

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