9 月 24 2014

【レシピ】和歌山産ポークの肉豆腐

Published by admin at 1:05 PM under シェフの旬のレシピ

和歌山産ポークの肉豆腐
<材料>
◆豚コマ肉、豆腐、玉ねぎ、長ねぎ、糸こんにゃく
◆A[醤油:1、だし:6、みりん:1、洗双糖:0.5]、一味唐辛子

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1) 玉ねぎを厚めに、長ネギはななめ切りにする。豆腐は10等分に切る。
2) 糸こんにゃくと豚コマ肉は湯通しして、臭みを取る。
3) 鍋にAと一味唐辛子少々を入れて、沸いたところに玉ねぎと長ネギ、糸こんにゃくを加える。その後、豚肉を加える。

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