9 月 09 2014

【レシピ】厚揚げと豆もやしのにんにく味噌和え

Published by admin at 11:49 AM under シェフの旬のレシピ

厚揚げと豆もやしのにんにく味噌和え
<材料>
◆ 厚揚げ、もやし、青菜
◆ A[甘味噌:2、醤油:1、みりん:2、おろしにんにく:少々]、塩
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1) 青菜ともやしはゆでて冷やしておく。厚揚げは一口大にカットし、ローストする。
2) Aの調味料とすりおろしたにんにくを合わせて、1)の野菜と厚揚げを加えて和える。


ニンニクは菜種油でソテーして香り出しするとよいです。


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