7 月 15 2014
【レシピ】葛うどんとニラのエスニック風
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| ＜材料＞ ◆葛うどん、ニラ、豆もやし、人参 ◆塩、ナンプラー、ニンニク（みじん切り）、菜種油、鷹のつめ、レモン汁 Organictownで食材を見る 1) ニラは３cm幅に切り、人参も3cm幅の千切りにする。ニラ、人参、豆もやしはそれぞれ、下ゆでする。 2) 葛うどんは、表記とおりにゆでる。 3) ニンニクと菜種油をフライパンで熱し、ニンニクオイルをつくる。 4）野菜の水気を切り、塩で下味をつけ、うどんとナンプラー、鷹の抓を加え、混ぜ合わせる。レモン汁をかけて、味をひきしめて完成。 3 |