6 月 14 2014

【レシピ】ズッキーニとキャベツのレモンマリネ

Published by admin at 12:35 PM under シェフの旬のレシピ

ズッキーニとキャベツのレモンマリネ
<材料>
◆ズッキーニ、キャベツ、玉ねぎ、レモン
◆塩、こしょう、オリーブオイル、レモン汁、洗双糖(かくし味に)
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1) ズッキーニは乱切りにし、素揚げをして、さましておく。
2) キャべツは食べやすく切り、色よくゆでて、氷水でひやしておく。
3) 玉ねぎはうす切りにし、水にさらしておく。レモンはスライスしておく。
4) 1、2、3を塩・こしょうで和え、オリーブオイル、レモン汁、洗双糖少々を加え、よく和える。レモンを添える。


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