6 月 09 2014
【レシピ】豆もやしとニラのラー油和え
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| ＜材料＞ ◆豆もやし、ニラ、ほうれん草 ◆塩、醤油、煮切りみりん、ラー油［ごま油：100cc、一味：小さじ1/2、山椒：小さじ1/2］ Organictownで食材を見る 1)ラー油をつくる。ごま油を熱し、一味、山椒を加え、焦がさないように注意し、香りがでてきたらできあがり。 2)ニラは３cm幅に切り、下ゆでする。ほうれん草も下茹でし、３cm幅に切る。豆もやしも下ゆでする。 3)１に、醤油とみりんで下あじをつけ、１を適量加えて混ぜ合わせる。 |