10 月 11 2013

【レシピ】こんにゃくとひじきの白和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

こんにゃくとひじきの白和え
<材料>
◆ こんにゃく、ひじき、豆腐
◆ A[三年熟成醤油、みりん]
◆ B[塩、甘みそ、ごまペースト]
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1) 豆腐は重しをかけて水切りしておく。
2) こんにゃくは2㎝角に切って下茹でし、ひじきは水で戻しておく。
3) こんにゃくとひじきをАで煮る。
4) Bにつぶした豆腐を混ぜ、2を和える。
「人参やコーンを入れても美味しいです」


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