12 月 16 2008
【レシピ】ぷりぷり小海老と有機蓮根のエスニック和え
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＜材料＞ ◆小海老、有機蓮根、有機水菜 ◆A［リンゴ酢、ナンプラー（同量）、洗双糖、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 小海老はさっと火を通す程度に茹で、蓮根もスライスして茹でる。茹であがった小海老と蓮根に、塩・コショーで下味をつける。 2) Aの調味料をを混ぜ合わせておく。 3) 一口大にカットした水菜と小海老・蓮根を調味液でさっと和える。  「洗双糖は隠し味に。甘味を出さないように」 |
12 月 16 2008
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＜材料＞ ◆小海老、有機蓮根、有機水菜 ◆A［リンゴ酢、ナンプラー（同量）、洗双糖、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 小海老はさっと火を通す程度に茹で、蓮根もスライスして茹でる。茹であがった小海老と蓮根に、塩・コショーで下味をつける。 2) Aの調味料をを混ぜ合わせておく。 3) 一口大にカットした水菜と小海老・蓮根を調味液でさっと和える。 「洗双糖は隠し味に。甘味を出さないように」 |