9 月 27 2013

【レシピ】きのことチーズのスパニッシュオムレツ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

きのことチーズのスパニッシュオムレツ
<材料>
◆ きのこ、卵、有機玉ネギ、チーズ
◆ A[牛乳、オレガノ、なたね油、天然塩・コショー]、ケチャップ、白ワイン
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1) きのこはお好みのものを切り分けてフライパンでソテーする。玉ネギは粗いみじん切りにして同様にソテーする。
2) 卵を割りほぐしてАと混ぜ、1を加える。
3) フライパンに油を敷き、2を流して箸でしっかりかき混ぜながら火をとおしていく。半熟になったら裏返し、蓋をして火をとおす。
4) ケチャップと白ワインを火にかけてアルコールを飛ばし、出来上がったオムレツにかける。


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