9 月 21 2013
【レシピ】有機揚げ茄子と有機キャベツのバルサミコマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機茄子、有機キャベツ、有機トマト ◆ Ａ［バルサミコ酢、オリーブ油、にんにく、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 茄子は乱切りにし、油で揚げておく。 2) キャベツはざく切りにして茹で、トマトはくし切りにする。 3) ニンニクをオリーブ油でソテーしてニンニクオイルを作っておく。 4) 茄子とキャベツに塩コショーで下味を付け、バルサミコ酢とニンニクオイルを加えて和える。  「程良く酸味を感じるくらいでＯＫ」
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