9 月 09 2013

【レシピ】有機南瓜の甘辛煮

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機南瓜の甘みそ和え
<材料>
◆ 有機南瓜
◆ A[かつお出汁..10:みりん…1:洗双糖…1:三年熟成醤油…1:生姜スライス…少々]
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1) 南瓜は4㎝角に切って固めに蒸す。
2) Аを火にかけ、南瓜を煮る。
「南瓜は崩れやすいので、弱火でじっくり煮る」


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