8 月 19 2013
【レシピ】ぷりぷり海老の青のりかき揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 小エビ、有機玉ネギ、有機人参、有機モロヘイヤ ◆ Ａ［小麦粉、卵、青のり］、天然塩・コショー、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギはスライス、人参は千切り、モロヘイヤは３～４㎝に切る。 2) １と小エビに塩・コショーで下味をつけ、小麦粉をはたいてから、Ａでつくった衣をつける。 3) 170～180℃の油でさっくり揚げる。  「油に落として形が固まってきたときに、菜箸で刺すとサクっと揚がります」
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