8 月 16 2013

【レシピ】ゆうゆう鶏ムネ肉と有機ニラと豆もやしのねぎ塩炒め

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

<材料>
◆ 鶏ムネ肉、有機にら、青ネギ、豆もやし、にんにく
◆ A[天然塩、チキンコンソメ、酒]、片栗粉、なたね油
◆ B[生姜…0.1:酒…2:三年熟成醤油…1]
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1) 鶏ムネ肉を一口大に切り、Bで下味をつける。
2) ニラと青ネギを3~4㎝に切る。
3) 鶏肉とニラ・青ネギ・豆もやしをなたね油で炒めてАを加え、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
「青ネギ多めでさっぱりと」


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